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中国原生态酿酒倡导者

大好河山简介

        张家口大好河山酿造有限公司(原张家口世纪长城酿酒有限责任公司)成立于1997年,位于塞外酿酒古镇——怀来县沙城镇,沙城酿酒,源远流长。明朝初年,沙城酿酒享誉塞外,迄今已有600多年的历史。清康熙三十五年,圣驾西行张家口经沙城,见到处烧锅流珠、酒香四溢,命取尝之,赞曰“酒甚佳”。酩酊之下,乃赐名“沙酒”,自此成为宫廷御用之上品,沙城酿酒由此驰名遐迩。

       张家口大好河山酿造有限公司占地10000多平方米,年产浓香白酒80吨,原酒储藏能力1300吨。多次获得省、市各级荣誉称号,公司开发了大好河山封坛私藏酒、大好河山有机高粱酒、大好河山黍子酒、大好河山原酿、大好河山干红葡萄酒等多个系列产品,并多次获得省、市各级荣誉称号,受到广大消费者的广泛认可和好评。

       公司依托着沙城酿酒600年的历史底蕴,传承并发扬传统“老五甑”酿造工艺,以怀涿盆地不可复制的小盆地气候和微生物菌群,酿造沙城独特风格的北派浓香白酒,抱朴守诚地坚守原生态酿酒技艺,还给您一杯正真的好酒。



大好河山

黍子酒

黍香优雅,风味独特

产品展示

企业文化

精选张家口当地塞北红高粱,昼夜温差大,日照时间长;高粱籽粒饱满,淀粉含量高,单宁含量适中,是酿造纯粮酒的好材料。

窖龄20年以上,且持续培养改造,借助怀涿地区独特的小盆地气候和微生物菌群,酿造出的酒“绵甜爽净、酒体丰满、后味余长”。

坚持使用“水必甘、粮必纯、曲必香、器必良、场必洁、窖必陈、工必细、管必严、贮必久”的传统酿酒工艺,发酵时间保持不低于90天,不勾兑任何食用酒精、食用香精。

地下酒窖窖藏能力500吨,令酒体在一种恒温、恒湿、无光照的环境中老熟,更加细腻、醇厚。

通过延长发酵期(双轮工艺)和增加贮存期(不低于3年)形成“粮香、曲香、糟香、窖香、陈香于一体的多层次复合香”。

原粮、原窖酿,原浆,原藏生,原香,五原共存,成就大好河山原酿

生产工艺

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